作物缺鈣意義重大，你必須知道！
發(fā)布時(shí)間：2020-08-17 09:21:12 來源：admin
國(guó)家2020年實(shí)現(xiàn)化肥零增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升，中微量元素肥料已顯得至關(guān)重要，各種元素在作物生長(zhǎng)發(fā)育中具有不可或缺的作用！現(xiàn)在作物缺素已成為常見生理性病害，認(rèn)識(shí)中微量元素的生理作用、吸收與轉(zhuǎn)化特征及缺素、過量癥狀等知識(shí)意義重大。
早在1839年，鈣就被確定為植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素，它可以調(diào)節(jié)植物的多種生理功能，充當(dāng)植物細(xì)胞內(nèi)部功能調(diào)節(jié)的信號(hào)物質(zhì)，對(duì)土壤改良也有很重要的作用。
在植物體內(nèi)，鈣元素含量占1%-5%，不同植物種類、部位、器官含鈣量變幅很大。
細(xì)胞中的鈣主要以三種形式存在，游離鈣、結(jié)合鈣和貯存鈣。根據(jù)細(xì)胞生理活動(dòng)需要，不同形式的鈣在一定生理?xiàng)l件下可互相轉(zhuǎn)換。
其對(duì)細(xì)胞活動(dòng)的重要性主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面，穩(wěn)定膜結(jié)構(gòu)、維持細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)（因此成熟的果實(shí)在高鈣狀態(tài)下可以提高對(duì)逆境以及病蟲害的抵抗能力，提高貯藏品質(zhì)）、參與植物體內(nèi)的信號(hào)傳導(dǎo)（調(diào)節(jié)基因表達(dá)、調(diào)節(jié)激素等）。
在植物成熟的細(xì)胞內(nèi)，大部分鈣存在于液泡中，對(duì)平衡液泡內(nèi)陰陽離子平衡有重要貢獻(xiàn)，同時(shí)能中和植物代謝過程中產(chǎn)生的酸。
鈣作為植物生長(zhǎng)不可或缺的營(yíng)養(yǎng)元素之一，大量存在于土壤中，在正常條件下，土壤中的鈣能夠滿足大部分作物的生長(zhǎng)需求，大田作物很少出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象。
因此，含鈣的肥料大都用于改良土壤方面。但植物根周圍的土壤中含Ca2+濃度過高也會(huì)對(duì)其產(chǎn)生毒害，例如可能對(duì)種子的萌發(fā)起到抑制作用，使植物的生長(zhǎng)發(fā)育變慢等。
鈣的含量過多會(huì)造成栽培作物番茄生理性失調(diào)，產(chǎn)生黃金斑，黃金斑的組織不但鈣的濃度高，還出現(xiàn)了草酸鈣。因此，在施用鈣肥時(shí)要控制好施用量，避免毒害的發(fā)生。植物缺鈣時(shí)，根的前端變?yōu)楹稚Α⑷~徒長(zhǎng)質(zhì)地變軟，影響果實(shí)糖分的積累，果粉少，香味淡，新梢的成熟不良，樹勢(shì)變?nèi)酢?/span>
果樹在掛果期需要大量的鈣，一旦缺乏或營(yíng)養(yǎng)失衡就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，免疫力下降，易受各種細(xì)菌侵害而得病，使果品質(zhì)量下降，來年還會(huì)減產(chǎn)。例如：獼猴桃缺鈣后，葉子發(fā)黃，變小、卷曲、無質(zhì)感，易患潰瘍病，果實(shí)易軟化脫落，貯存期和貨架期縮短；柑橘缺鈣后，葉小而薄，發(fā)軟無質(zhì)感，果實(shí)大小不均；石榴缺鈣后生長(zhǎng)期經(jīng)常發(fā)生裂果，導(dǎo)致商品果少；棗缺鈣后在即將成熟期就開始裂果，嚴(yán)重時(shí)裂果率在60%以上。糧食作物也一樣，缺鈣時(shí)葉子薄而小，抗寒、抗旱能力差；桿細(xì)易倒伏，穗小粒不飽滿，產(chǎn)量低品質(zhì)差，諸如此類。
蘋果樹缺鈣后營(yíng)養(yǎng)失衡，造成葉黃早落，遠(yuǎn)看滿樹小紅果，近看遍地黃落葉。
新生枝上幼葉出現(xiàn)褪色或壞死斑，葉尖及葉緣向下卷曲。果實(shí)常出現(xiàn)苦痘病，表面出現(xiàn)下陷斑點(diǎn)，果肉組織變軟，有苦味。
蘋果水心病也是由缺鈣引起，果肉呈半透明水漬狀，由中心向外呈放射狀擴(kuò)展，*終果肉細(xì)胞間隙充滿汁液而導(dǎo)致內(nèi)部腐爛。
葡萄缺鈣后葉子黃、小、薄、卷，大小粒嚴(yán)重、易落果、裂果，幼葉葉脈間及葉緣褪綠，脈間有灰褐色斑點(diǎn)，隨后近葉緣處出現(xiàn)針頭狀壞死斑，莖蔓先端枯死。
獼猴桃缺鈣后，葉子發(fā)黃，變小、卷曲、無質(zhì)感，易患潰瘍病，果實(shí)易軟化脫落，貯存期和貨架期縮短。
柑桔缺鈣后，葉小而薄，發(fā)軟無質(zhì)感，果實(shí)大小不均。
石榴缺鈣后生長(zhǎng)期經(jīng)常發(fā)生裂果，導(dǎo)致商品果少。
桃缺鈣頂部枝梢幼葉由葉尖及葉緣或沿中脈產(chǎn)生紅棕色或深褐色壞死區(qū)，嚴(yán)重時(shí)枝條尖端及嫩葉似火燒狀，更嚴(yán)重時(shí)小枝頂端干枯死亡，大量落葉。
棗缺鈣后在即將成熟期就開始裂果，嚴(yán)重時(shí)裂果率在60%以上。
煙草葉色淡綠，而后頂芽向下彎曲，幼葉的尖端及邊緣枯萎。植株矮化，呈異常的深綠色，極端缺乏時(shí)，頂芽死亡。下部葉片增厚，有時(shí)也出現(xiàn)一些枯死紅棕色斑點(diǎn)。如果開花期缺鈣，則花及芽都有凋萎的傾向?；ü诘捻敳靠菟溃灾麓迫镲@著地突出，花冠上可能出現(xiàn)枯死的斑點(diǎn)。
糧食作物也一樣，缺鈣時(shí)葉子薄而小，抗寒、抗旱能力差；桿細(xì)易倒伏，穗小粒不飽，產(chǎn)量低品質(zhì)差，諸如此類，不一而舉。
生長(zhǎng)點(diǎn)及莖尖端死亡，植株矮小或簇生狀，幼葉往往不能展開，長(zhǎng)出的葉片常出現(xiàn)缺綠現(xiàn)象。根系短，分枝多，根尖分泌透明粘液，似球形附在根尖上。
植株矮小，葉緣有時(shí)呈白色鋸齒狀不規(guī)則破裂，莖頂端呈彎鉤狀，新葉生長(zhǎng)受阻，幾乎完全失綠，分泌透明膠汁，使葉尖端粘連，不能正常伸展，萎縮黃化，老葉的葉緣呈白色透明鋸齒狀不規(guī)則破裂，葉尖也出現(xiàn)棕色焦枯。老根多棕褐色。
幼葉邊緣出現(xiàn)淡綠色條紋，葉片皺縮。嚴(yán)重時(shí)頂芽死亡，側(cè)芽向外生長(zhǎng)，呈簇生狀。根部易壞死，塊莖小，有畸形成串小塊莖，塊莖表面及內(nèi)部維管束細(xì)胞常壞死。
癥狀先發(fā)生于根及地上幼嫩部分，植株矮小，組織老化，呈現(xiàn)未老先衰。幼葉卷曲、心葉干枯。定型的心葉前端及葉綠枯黃，老葉仍持綠色，但葉型彎卷，結(jié)實(shí)少，空谷多。根少而短，新根尖端變褐色壞死。
葉片卷曲，老葉上會(huì)出現(xiàn)灰白色小斑點(diǎn)，葉脈變?yōu)樽厣?，葉柄軟弱、下垂，不久即枯萎死亡。莖頂端彎鉤狀卷曲，新生幼葉不能伸展，易枯死。
**片真葉出現(xiàn)畸形，老葉邊緣和葉面有不規(guī)則白色小斑點(diǎn)，背面出現(xiàn)疤痕，隨后葉片正面發(fā)生棕色枯死斑塊，葉柄變?nèi)?，空莢多，籽實(shí)不充實(shí)。
植株矮，葉片老化，果枝少，結(jié)鈴少，頂芽生長(zhǎng)點(diǎn)嚴(yán)重被抑制，呈彎鉤狀，葉片向下彎曲，老葉提前脫落，嚴(yán)重缺鈣時(shí)，新葉葉柄下垂并潰爛。
常結(jié)球初期發(fā)病，嫩葉邊緣呈水漬狀、半透明，心葉和葉肉葉緣首先出現(xiàn)黃褐色、變薄或腐爛，以后逐漸向中包葉和外包葉發(fā)展，刨開葉球后可以看到部分心葉邊緣處變白、變黃、變干，葉肉呈干紙狀，有帶狀或不規(guī)則病斑（大白菜干燒心）。
嚴(yán)重時(shí)，外葉葉緣出現(xiàn)水漬狀并逐漸黃化干枯，重茬地塊、沙質(zhì)土壤表現(xiàn)較明顯。如遇連續(xù)陰雨天氣（或儲(chǔ)藏期）誘發(fā)細(xì)菌感染加速腐爛。
上部葉片變黃，下部葉片保持綠色，生長(zhǎng)受阻，頂芽常死亡。幼葉小，易成褐色而死亡。近頂部莖常出現(xiàn)枯斑。根粗短分枝多，花少脫落多，頂花特別容易脫落。
果實(shí)出現(xiàn)臍腐病，果實(shí)膨大初期，臍部果肉出現(xiàn)水浸狀壞死，以后病部組織崩潰、黑化、干縮、下陷。
葉緣似鑲金邊，葉脈間出現(xiàn)透明白色斑點(diǎn)，多數(shù)葉脈間失綠，主脈尚可保持綠色。植株矮化，節(jié)間短，頂部節(jié)變矮明顯，新生葉小，后期從邊緣向內(nèi)干枯。
嚴(yán)重缺鈣時(shí)葉柄變脆，易脫落，植株從上部開始死亡，死組織灰褐色?；ū日Ｐ。麑?shí)小，風(fēng)味差。
鈣是一個(gè)不易流動(dòng)的元素（尤其陰雨天氣不易吸收利用），多存在于莖葉中，老葉多于幼葉，果實(shí)少于葉子，鈣只能單向（向上）轉(zhuǎn)移。
礦物質(zhì)元素在植物體內(nèi)的運(yùn)輸一般是通過韌皮部和木質(zhì)部，但是鈣在植物體內(nèi)幾乎只能通過木質(zhì)部運(yùn)輸，主要靠的是蒸騰作用，借助蒸騰拉力由下往上運(yùn)輸。
一般下過雨后容易缺鈣。雨過天晴的時(shí)候，植物蒸騰作用逐漸變強(qiáng)，吸收鈣元素的含量也變強(qiáng)，但是由于下雨一部分鈣元素被流水帶走，土壤中鈣含量變低，供應(yīng)不上所以容易出現(xiàn)缺鈣癥狀。
而且鈣容易在植物體內(nèi)固定，鈣在植物體內(nèi)容易形成不溶性的鈣鹽而沉淀下來，是不能再利用的元素，鈣一旦固定，將不再流動(dòng)。這就是為什么缺鈣現(xiàn)象首先表現(xiàn)在頂尖嫩葉上。
植物含鈣量大約在0.2%~1%，不同植物含鈣量差異很大。通常，雙子葉植物含鈣量高于單子葉植物，雙子葉植物中又以豆科植物含鈣量高。含鈣量高的植物有三葉草、豌豆、花生以及蔬菜中的甘藍(lán)、西紅柿、黃瓜、甜椒、胡蘿卜、洋蔥、馬鈴薯和煙草等。
（1）以果膠酸鈣的形態(tài)構(gòu)成植物細(xì)胞壁的中膠層，使細(xì)胞與細(xì)胞能連接起來形成組織，并使植物的器官或個(gè)體具有一定的機(jī)械強(qiáng)度。缺鈣引起染色體不正常。
（2）中和植物體內(nèi)代謝過程產(chǎn)生過多且有毒的有機(jī)酸，特別是鈣與草酸結(jié)合形成不溶性的草酸鈣而消除有機(jī)酸的毒害。
（3）鈣是植物體內(nèi)一些酶的組分與活化劑。如鈣是a-淀粉酶的組分，三磷酸腺苷酶中也含有鈣等。
（4）有助于細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，促進(jìn)鉀離子（k+）的吸收，延緩細(xì)胞衰老。
此外，還有報(bào)道指出，鈣還能減低原生質(zhì)膠體的分散度，使原生質(zhì)的粘性加強(qiáng)，與鉀離子配合，調(diào)節(jié)原生質(zhì)的正?；顒?dòng)，使細(xì)胞的充水度、粘性、彈性及滲透性等維持在正常的生理狀態(tài)，有利于作物的正常代謝。
（5）鈣與硼鉬配合施用有明顯增產(chǎn)效果。在缺鈣土壤施用鈣肥，除可使植物和土壤獲得鈣的補(bǔ)充外，還可以改良土壤提高pH值，從而減輕或消除酸性土壤中大量鐵、鋁、錳等離子對(duì)土壤性質(zhì)和植物生理的危害。減少土壤對(duì)磷的固定，調(diào)節(jié)土壤對(duì)微量元素的供應(yīng)，改善土壤微生物生活條件，增強(qiáng)土壤的通氣透水性，從而提高土壤肥力。
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